| 300 g | Magerquark |
| 8 | Ei(er) |
| 100 g | Mandeln oder andere Nüsse (gemahlen)
Alternativ: Mehr Leinsamen, Eiweißpulver |
| 100 g | Leinsamen, geschrotet |
| 5-7 EL (je nach gewünschter Teigfeste | Speisekleie (Weizen-) |
| 2 EL | Mehl, oder Sojamehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| Butter für die Form |
Nährwerte: 154,09 kcal,112,98 g Fett, 23,53 g KH, 112 g EW
Arbeitszeit: 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 30 Min.
Zubereitung
- Ei, Quark und Backpulver verrühren.
- Übrige Zutaten hinzugeben und durchrühren.
- Die Backform einbuttern und bei 90 Min. Bei 150°C backen.
Legen Sie es in einen nicht luftdichten Behälter. Das fertige Brot hält sich für ca 3 Tage im Kühlschrank.
