Nicht gerade die knackige Pizza die man sonst immer isst, aber gerade wenn man abnehmen will, ist sie eine hinreißende Befriedigung!
- 500 g Blumenkohl, gerieben
- 3 EL Leinsamen
- 50 g Bio Mandelmehl (empfohlen: teilentölt)
- 150 g Gouda
- Salz
- Optional: Oregano, gerebelt
- Blumenkohl kleinreiben oder kleinmixen
- Den Blumenkohl mit den Leinsamen, dem Mandelmehl und geriebenem Gouda (optional auch mit dem Oregano) in eine Schüssel geben und verrühren
- Den Blumenkohlteig auf Backpapier gleichmäßig verteilen und fest aufdrücken
- bei 175°C Umluft für 10 – 15 Minuten vorbacken
- Beliebig belegen (z.B. Käse, Schinken, Auberginen, Tomaten)
- Bei 200°C Umluft für 10-15 Minuten fertigbacken
